Bonnes adresses gatronomiques auvergnates

Testées au cours de différents congés en Auvergne au fil des années.
Ce qui est bien là-bas, c'est que vous pouvez manger pour pas cher des plats préparés avec de très bons produits.
Je vous donne pas tout en une fois. Je rajouterai au fur et à mesure du temps. D'une part, parce qu'il y a beaucoup de bons petits restos, que je suis loin, très très loin de tout connaître et d'autre part, pour que ce soit moins fastidieux à lire.

Puy de Dôme:

Restaurant la Fontaine d'Anzat à Anzat le Luguet, sur le Cézallier.
Toujours réserver sauf hors saison car cette adresse qui ne paye pas de mine, est connue des gourmands. Un cuistot et sa compagne qui vous mijotent des plats traditionnels avec toujours une pointe d'imagination et surtout très plantureux. Qualité, quantité, tout y est. Une salle de restaurant décorée avec d'anciens outils agricoles, de vieilles photos et de vieilles gravures. Un petit bar où on se sent bien...et le grand sourire de la serveuse qui vous dépose une potée onctueuse, un feuilleté de cuisses de grenouilles, un parfait glacé à la verveine et aux cerises confites...

La Fontaine d'Anzat
Le Bourg 63420 ANZAT LE LUGUET
o 04 73 71 72 47


Le restaurant la Promenade à Champeix:
Joli restaurant dans une vieille maison qui borde la grand-rue de ce bourg bien sympathique qui autrefois était LE rendez-vous des bals les plus courus du département.
La patronne est une femme gourmande, passionnée de deux-chevaux et de peinture et qui a réussi à trouver un cuisinier extra qui travaille formidablement bien tous les produits et qui en plus vous les cuit à l'ancienne sur une cuisinière à charbon. Ca va de la truite au lard en passant par le carré d'agneau à l'ail confit et pour dessert, le nougat glacé aux fruits rouges est un poème...

Restaurant La Promenade
3 r Halle 63320 CHAMPEIX
o 04 73 96 70 24


La suite, un peu plus tard!

miam miam moi j'ai deja faim là!!!!

Restaurant Le Relais à Issoire

Une bonne adresse gastronomique issoirienne près de la gare et pas loin non plus de la basilique (un chef d'oeuvre d'art roman à visiter absolument).
Une cuisine à la fois bourgeoise et traditionnelle, copieuse et goûteuse, raffinée sans ostentation.
Nous n'avons pas testé l'hôtel mais je pense qu'il doit être correct, bien que situé sur une artère assez passante.

Restaurant Hôtel Le Relais
1 av Gare 63500 ISSOIRE
o .04 73 89 16 61


Restaurant le Petit Mas à Issoire.

Un peu excentré en bordure d'autoroute, voilà une bonne petite adresse, à surtout tester l'été pour profiter à la fois de la bonne cuisine mais aussi de la terrasse très très agréable.

Le Petit Mas
Le Petit Mas 63500 ISSOIRE
o 04 73 55 21 13


L'auberge du Civadoux à St Quentin de Sauxillanges

Bonne petite adresse avec de délicieux produits.
Je vous laisse le lien sur les menus.
Rien que la liste va vous donner l'eau à la bouche:

http://www.civadoux.com/aub_menus.php

Auberge Du Moulin De Civadoux
lieu-dit Civadoux 63490 SAINT QUENTIN SUR SAUXILLANGES
o 04 73 96 81 94
o fax : 04 73 96 87 54


Label Les Auberges de Pays d'Auvergne:

Pour avoir testé ce label et y souscrire à chaque fois que mon compagnon et moi-même allons en Auvergne, je peux vous assurer que tant sur le logis que le couvert, vous ne serez pas déçus.

Nous connaissons le mieux l'Auberge du Bon Vieux Temps à la Chapelle-Agnon dont le patron est devenu avec le temps un ami mais l'ensemble du label est vraiment formidable. Un rapport qualité-prix tout à fait correct et une prestation repas très bonne. Avec des produits locaux et un souci de servir des bonnes choses à la clientèle.

Entre les truffades, les coupes glacées à la myrtille, les escargots au beurre de noisette, les jambons de pays, les potées onctueuses...il y a de quoi se régaler. Les chambres sont très bien tenues et l'ambiance très chaleureuse et sympathique.

Je vous mets le site destiné à l'Auvergne:

http://www.auberge-pays-auvergne.com/recapaubergesauv.htm

Comme ça vous avez la liste de toutes les auberges sur tous les départements auvergnats.

Muse: l'entremetteuse de l'a muse-bouche, la non-empôtée de la potée, la castro-nome féministe, la guide étolée du pays de Michelin...

merci d'animer ce forum en ces jours de génisses maigres...

(ah, qu'est-ce que je m'ennuie)

Ben euuuuuuuh merci des compliments Pierrot!
Je suis très zémue!
Mais je me suis dit que comme était prévu un petit voyage l'an prochain au pays de Murat, ce serait bien de vous donner de bons points de chute hôteliers et de restaurations testés et approuvés.
Comme ça, les uns et les autres pourrez faire votre petit périple en toute confiance et sérénité. Et puis ça fait de la pub à des hôteliers et des restaurateurs qui font bien leur travail là-haut, ce qui est plutôt bien car on ne peut pas dire qu'ils aient une vie facile pour la plupart.
L'Auvergne étant beaucoup moins touristique que d'autres régions, les gens préférant la côte d'azur l'été et les alpes l'hiver...les petits restos de campagne en Auvergne vivent essentiellement des repas servis aux ouvriers qui travaillent sur les lieux et des locaux connaisseurs de ces adresses. Pour les restos-hôtels situés près des domaines skiables, c'est un peu mieux, pour les lieux de cure thermale, l'activité de restauration et d'hôtellerie se maintient doucement mais sinon, ben dès que l'été est passé, c'est pas formi formidable.
Et pourtant Dieu sait si l'Auvergne est une région de bonne boustifaille et de bien-vivre!

Merci Muse, alors là ça me donne l'eau à la bouche tout ça !
je rêve d'une potée, d'un bon bout de lard avec des pommes de terres.
ça me donne faim j'ai la dalle !!

Ben c'est un peu fait pour ça :-)

Orcival:

Hôtel/restaurant Notre-Dame:

Avec une étoile au Michelin et une mention au petit futé et au routard, bon restaurant avec des cuistots qui font de la cuisine auvergnate familiale de bonne qualité et très copieuse. Jolies salles de restauration. L'une pour le petit déj très chaleureuse rouge et brun sombre et l'autre plus claire pour le déjeuner et le dîner.
Comme il fait toujours frisquet à Orcival, la terrasse l'été est toujours protégée par une bâche en plastique transparente, parce que le vent froid qui passe vous glace, donc la bâche fait un peu écran ce qui est plutôt bien.
Situé juste en face de la basilique, c'est un lieu très sympa, patronne également très chouette et vous entendez la cloche de la basilique pour bercer vos rêves.
Par contre, les chambres d'hôtel datent un peu. Seules celles du premier étage ont été refaites. Les autres n'ont pas bougé ou quasiment depuis les années 60-70 de même que l'électricité et les sanitaires...Ca surprend au début mais c'est souvent comme ça en Auvergne quand vous allez crêcher dans des petits patelins.
Si vous n'avez pas peur des papiers avec des fleurs flashy et des carreaux, des vieilles moquettes, de la literie un peu de guingois, des sanitaires spartiates et des planchers qui grincent, des escaliers à monter, vous serez contents de votre séjour dans ce lieu.
Nous avons apprécié malgré ces petits inconvénients.
D'autant qu'autour il y a pas mal de sites naturels à visiter et des superbes randos.

Hôtel Notre Dame
Le Bourg 63210 ORCIVAL
o .04 73 65 82 02


Vertolaye: l'Hôtel des Voyageurs

Une très belle adresse située en bordure de départementale dans un petit patelin près d'Ambert dans le Forez. Un deux étoiles et logis de france superbement entretenu et avec une restauration merveilleuse et raffinée.
Entre le feuilleté au saint-nectaire et girolles, l'entrecôte sauce à la fourme et pommes allumettes et l'inimitable meringue glacée au coulis de chocolat chaud...vous aurez je pense de quoi trouver votre bonheur.
Un décor superbe que ce soit dans le restaurant (hauts plafonds, boiseries, fresques murales, beaux meubles) ou dans les chambres ultra confortables et même avec connexion Wifi.
Une terrasse dans un jardin avec piscine.
Une prestation très bonne pour pas beaucoup plus cher que l'auberge de pays.
Une adresse que je vous recommande chaudement sur cette partie du département.

http://www.hotel-voyageurs-vertolaye.com/

Hôtel des voyageurs, chambre 113 vue sur jardin

Ceux qui connaissent apprécieront

Merci pour toutes ces adresses, l'été va arriver vite...
Glisser nous quelques prix...histoire de budget...à quatre...
Merci encore...

Pour les prix hôteliers, takezo, il faut compter environ 45 euros la nuitée en Auberge de Pays sachant qu'en chambre double se trouvent des lits individuels également pour les enfants (bien pratiques quand on part à 4).
Pour les repas en auberge de pays, ça va de 12 à 18euros le midi.
Et 18 à 25 euros le soir.
Possibilité de pensions et demies-pensions avec tarifs préférentiels.

Pour les restaurants et brasseries en Auvergne que j'ai postés, comptez de 15 à 25 euros par personne en moyenne. Et 10 euros pour les menus enfants.

Le côté hôtelier va de 42 euros la chambre double à 55 euros en moyenne. Avec douche ou bain et wc et tv et parfois wifi.

Si le budget est trop juste pour la restauration le midi et le soir, sachez quand même que vous pouvez tout à fait amener une grande glacière pour stocker à l'hôtel ou à l'auberge de bons produits locaux (fromages, charcuteries, confitures, pain, conserves) et que vous pouvez vous faire de très bons sandwichs le midi et seulement vous faire un petit restau le soir ou une brasserie.

Je rajouterai encore d'autres lieux par la suite.
Et même un gîte. Ca pourra aussi vous aider.

Merci Muse,

Je dispose déjà d'un toit entre st Flour et...Murat.
Là haut sur un versant de volcan...
C'est donc surtout les bonnes tables, pour motiver, les troupes durant les escapades qui m'interresse ... Mais je note, pour les amis...
Merci encore.

Ambert:

Hôtel/Restaurant "Les Copains" :

http://www.hotelrestaurantlescopains.com/

Un rendez-vous gastronomique incontournable. Une cuisine délicieuse, de la créativité et en même temps un grand respect des produits, une équipe de service et d'accueil familiale et courtoise, attentionnée.
Entre le vol au vent de grenouilles en persillade, la dorade royale sauce au champagne, la gigue de chevreuil braisée au jus corsé de myrtille et une carte des desserts à pleurer de bonheur...je ne saurais trop vous recommander cette adresse qui est facile à trouver, juste en face de la mairie ronde d'Ambert.

L'hôtel par contre reste cher pour ce qu'il propose.
Au niveau confort et qualité-prix, nous avons préféré l'hôtel des Voyageurs de Vertolaye.


Hôtel/Restaurant de la Gare:

Un très joli cadre et une bonne cuisine de terroir. Différente des copains, mais qui se laisse joliment déguster. Accueil chaleureux et plats délicieux. La fois où nous y sommes allés, nous avons mangé une copieuse et goûteuse truffade (c'était en plein hiver avec une bonne couche de neige et grand froid dehors) et franchement, nous n'avons pas regretté ce choix. A suivi un délicieux dessert glacé à la verveine du Velay. Mais le restaurant propose d'autres délices:

http://www.hotelambert.fr/meniu_hoteldelagare.pdf

Nous n'avons pas testé l'hôtel mais comme c'est un logis de France et vu déjà le niveau de l'accueil, je pense qu'il doit valoir le coup.
Donc n'hésitez pas à y aller.

Vous avez sur place plein de balades et de visites de musées: Agrivap, l'école 1900, le musée de la papeterie de Richard de Bas...sans compter le musée de la Fourme et des sites naturels magnifiques.
Vous pouvez aller skier l'hiver à la station des Pradeaux, randonner l'été sur les monts du Forez, partir aux champignons et aux framboises et myrtilles en saison plus estivale...
Vraiment un bel endroit que ce coin de Puy de Dôme et assez magique. C'est l'Auvergne des fées, des lutins et des sorcières. Un pôle énergétique puissant...difficile à décrire. Je pense que pour le comprendre, faut y aller.


Bar Brasserie les Négociants:

Sur la place St Jean à Ambert, c'est un bar qui ne paye pas de mine, tenu par 3 soeurs un peu fusionnelles, un peu sorcières et qui ont décoré leur lieu de vie pro avec des lutins, des trolls et de drôles de fées...
Un café plein de figures locales, un lieu d'observation de la vie ambertoise dans ce qu'elle a de plus authentique. Beaucoup de gentillesse dans le service. Et des petits plats sympathiques pour un prix très doux.
En dessert, je vous conseille leur petit fondant au chocolat qui est un must du genre...avec une bonne petite verveine infusion avec . Et la salade ambertoise à la fourme et à la charcutaille locale est un pur délice.

Vous n'auriez pas bonnes adresses de resto vegetariens dans la region?